K. J. [ Hina ]

Ugrožena vrsta

Kuvar u emisiji ispekao ribu koja je zakonom zaštićena

Ugrožena vrsta ribe pripremljena je prošle nedjelje tokom kulinarskog programa na austrijskoj televiziji ORF, što je izazvalo talas kritika, posebno ribara.

I televizija i kuvar već su se izvinili zbog prženja ugrožene ribe rekavši da je riječ o spletu nesrećnih okolnosti.

U emisiji kuvar je podijelio recept za pečenje ribe i krompir salatu.

Tokom pripreme jela u tiganj je stavio ribu rutilus pigus koja je od 2002. godine na crvenom popisu ugroženih vrsta u Austriji i pred izumiranjem je.

Nekoliko ribara odmah je alarmiralo Udruženje austrijskih ribara.

“Ranije ove nedjelje podnijeli smo prijavu protiv nepoznate osobe zbog izlova ugrožene vrste ribe”, rekao je u petak Gregor Gravogl, čelnik Udruženja ribara Donje Austrije.

Upozorio je da je riba rutilus pigus pred izumiranjem u prirodi zbog porasta temperature vode i izgradnje uz Dunav.

Kuvar je objasnio da mu je prijatelj donio ribu nakon što ga je televizija u zadnji čas pozvala da se pojavi u emisiji.

“Bio je to nesrećan splet okolnosti jer sam vjerovao prijatelju koji je imao dozvolu za lov srodnih vrsta i mislio da to uključuje i ovu ribu”, dodao je.

Kuvar je sada zabrinut da bi njegov restoran, koji se nalazi u nacionalnom parku, mogao da pretrpi veliku štetu.

Njegov je recept još uvijek dostupan na internetu, ali navodi da koristite ribu “od ribara u kojeg imate povjerenja”.