[ B.B. ]

SEDMA "EX ALBIS ULIVIS"

U Starom Baru obilježen početak berbe maslina

Simboličnom berbom Stare masline u Baru, koja sa svojih 2.246 godina, još uvijek daje plodove, počela je manifestacija "Ex albis ulivis", kojom se obilježava početak berbe maslina, koju organizuje Društvo maslinara Bar.

Sedmu po redu promotivno edukativnu maslinarsku manifestaciju otvorio je ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Aleksandar Stijović.

Stijović je, kako ističu u saopštenju Ministarstva, naglasio važnost rane berbe, ali i poštovanja svih standarda u proizvodnji i stavljanju ulja na tržište. On je pozvao proizvođače da koriste podršku od Ministarstva poljoprivrede, a govorio je i o aktuelnim projektima u maslinarstvu koje sprovodi Ministarstvo, posebno otvaranju objekta "Kuća maslina“, koje će se desiti uskoro, o nabavci opreme za proizvodnju ulja koja će biti smještenja u njoj, kao i o uspostavljanju prvog crnogorskog panela za organoleptičku ocjenu maslinovog ulja.

On je naglasio da je Mirovica posebno mjesto ne samo za Bar, već i za Crnu Goru, a stara maslina spomenik prirode, a ne samo drvo.

"Ovo je mjesto koje nas okuplja, koje nas vraća i koje spaja generacije. Danas smo imali priliku da razgovaramo i sa najstarjim maslinarom, Ademom Šabovićem od 95 godina, kao i sa najmlađima, novim maslinarima koji sada uče i stvaraju svoju ljubav prema prirodi i prema maslinarstvu”, istakao je Stijović.

Stijović je podržao inicijativu izgradnje parkova maslina u svim dvorištima škola gdje je moguće, istakavši da je izgradnja preko 40 parkova maslina u Baru dobar primjer kako se može uraditi u ostalim opštinama.

Predsjednik Udruženja maslinara Ćazim Alković ukazao je da obilan plod stare masline posljednje dvije godine potvruđuje da su agrotehničke mjere koje sprovodi Udruženje maslinara odgovarajuće i da ostalim maslinarima mogu poslužiti kao primjer.

Alković je iskazao zahvalnost Ministarstvu poljoprivrede i Stijoviću na podršci, ukazujući na to da je Ministarstvo pripremilo rješenje o ovlašćivanju prvog crnogorskog panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja.

“Ovo je za maslinarstvo značajan trenutak, jer će Crna Gora prvi put u istoriji dobiti panel koji će biti sposoban da ocijeni kvalitet maslinovog ulja što je bio preduslov za procjenu kvaliteta ulja od plodova stare masline. Okosnicu panela čine stručni i obučeni kadrovi Društva maslinara Bar, ali i predstavnici Biotehničkog fakulteta i predstavnici drugih maslinarskih organizacija Crne Gore”, rekao je Alković.

Predsjednica Skupštine Opštine Bar Milena Božović istakla je istorijski značaj Stare masline u Baru, pozivajući na vrijednosti suživota i pomirenja koje Stara maslina tradicionalno nosi.

Manifestaciji su osim proizvođača prisustvovali, savjetnica za maslinarstvo Dubravka Radulović, predstavnici opštine Bar, glavni barski imam Muidin Milaimi, predstavnici Savjetodavne službe kao i brojni ljubitelji maslinarstva.

Tokom manifestacije uručena su priznanja za doprinose sanaciji opožarenih područja u Baru.

Ciljevi ove manifestacije su promocija rane berbe, edukacija maslinara i uljara, promocija konzumacije ekstra djevičanskog ulja, edukacija potrošača o kvalitetu i načinu degustacije maslinovog ulja, očuvanje tradicije kao i turistička promocija Starog Bara.