[ Р.Б. ]

27. 05. 2023. 22:21   >>  22:21 1

НУТРИЦИОНИСТИ САВЈЕТУЈУ

Не једете хљеб? Седам разлога зашто би требало да га вратите у исхрану

Нутриционисти се слажу – постоји низ разлога зашто бисте требало удовољити својој жудњи за угљеним хидратима. Ово је седам најважнијих.

Имаћете више енергије

Угљени хидрати нијесу нужно лоши за вас, каже Дејвн Џексон Блатнер, аутор књиге Тхе Суперфоод Сwап. Права врста угљених хидрата обезбјеђује дуготрајну енергију током цијелог дана, као и низ других здравствених предности.

"Не бацајте сав хљеб. Бијело брашно је прерађено и недостају му важне хранљиве материје попут влакана, али верзије од цијелог зрна су мање обрађене и имају више влакана, тако да су здравије“, савјетује Блатнер.

Бићете здравији

Конзумирање хљеба од цијелог зрна пшенице има бројне здравствене предности. Преглед студија објављених у Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион открио је да угљени хидрати из цијелих житарица могу смањити ризик од смрти од било ког узрока, кардиоваскуларних болести или рака. Највише користи имаћете од конзумирања најмање три порције цијелих житарица дневно, али чак и једна дневна порција смањује ризик од хроничних болести.

Дужи живот

Истраживачи са Харвардске школе јавног здравља открили су везу између исхране богате интегралним житарицама и ризика од смрти. Њихови резултати, објављени у ЈАМА Интернал Медицине, показали су да конзумација цијелих житарица смањује укупан ризик од кардиоваскуларних болести. Ови налази додатно подржавају тренутне смјернице за исхрану које препоручују повећану конзумацију цијелих житарица… и такође пружају обећавајуће доказе који сугеришу да исхрана обогаћена цијелим зрнима може допринијети дуговјечности, написали су аутори студије.

Осјећаћете се срећније

Угљени хидрати повећавају нивое неуротрансмитера серотонина за добро осјећање у мозгу, који подиже ваше расположење и обуздава жељу за нездравим грицкалицама попут слаткиша. Смањићете стрес и анксиозност.

Да, смршаћете

Хљеб од цијелог зрна је богат дијеталним влакнима, која имају бројне предности за губитак тежине. Прво, влакна се шире да би испунила ваш стомак, што значи да ћете се брже осјећати ситима. А пошто је то сложени угљени хидрат, цијела пшеница ће се спорије варити, тако да ћете се осјећати задовољно дуго након што напустите сто. Поред тога, влакна спречавају скокове и падове шећера у крви током дана.

Регулисаћете одласке у тоалет

Влакна су корисна за још једну телесну функцију: функцију цријева. Угљени хидрати из цијелог зрна подржавају наш систем за варење и помажу тијелу да редовно избаци отпад. Управо унос цијелих житарица може да одигра велику улогу у уносу препоручене дозе од 28 грама влакана дневно. Хљеб од проклијалог зрна има више протеина, витамина и минерала који се могу апсорбовати и може бити још лакши за варење, каже Блатнер.

Здравија кожа и коса

Ко би рекао да љепота може имати везе са хљебом? Али, истина је: хљеб од цијелог зрна је препун витамина Б и протеина, који доприносе лијепој кожи и коси, преноси ординација.хр.