Mi.M. [ N1 ]

Kardiolog upozorava: Koji sir je najnezdraviji za vaše srce?

Kad je riječ o zdravlju srca, izbor vrste sira igra veliku ulogu.

Kardiolog dr Tariqshah Syed naglašava da je presudno obratiti pažnju na količinu i vrstu sira koju konzumiramo, prenosi Index.hr.

„Konzumacija sira u umjerenim količinama obično ima mali uticaj na LDL holesterol, ali sirevi s visokim udjelom masnoće mogu ga značajno povisiti ako se jedu previše“, ističe za Parade.

Glavni razlog tome je sadržaj zasićenih masti, koje povećavaju rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i povišenog krvnog pritiska. Najproblematičniji su sirevi bogati zasićenim mastima i natrijumom.

„Prerađeni sirevi i tvrdi, punomasni sirevi poput čedar sira i parmezana sadrže više zasićenih masti i soli, što može povisiti LDL holesterol i krvni pritisak“, navodi dr Syed.

Najgori primjer je maskarpone, koji u jednoj porciji ima čak 29 grama zasićenih masti i ukupno 44 grama masnoće. Za poređenje, otprilike 56 grama čedar sira sadrži 23 grama zasićenih masti i 364 miligrama natrijuma, što vrlo brzo može preći dnevne preporuke Američkog udruženja za srce.

Ipak, postoje i vrste sira koje se smatraju povoljnijim za zdravlje srca. Dr Syed preporučuje niskomasne opcije poput mocarele, rikote i svježeg sira. Na primjer, pola šoljice rikote ima deset grama zasićenih masti, dok ista količina svježeg sira sadrži samo tri grama.

Osim odabira sira, važno je i s čim ga kombinujemo – stručnjaci savjetuju da se jede uz voće ili cjelovite žitarice, što pomaže kontroli porcija i boljem prehrambenom balansu. Umjerena konzumacija i pažljiv odabir mogu omogućiti da sir ostane dio prehrane bez većeg rizika za srce.