Mi.M. [ N1 ]

Previše masti i šećera negativno utiče na mozak

Studija ukazuje na negativan uticaj konzumiranja brze hrane na učenje i pamćenje povezano s prostornim okruženjima.

Konzumiranje prekomjernih količina masne i slatke hrane ne samo da povećava obim struka i stomaka, već negativno utiče i na kognitivne sposobnosti i vještine prostorne navigacije, koje su, kako istraživanja pokazuju, umanjene unosom nezdrave hrane.

Naučnici sa Univerziteta u Sidneju sproveli su „prvu takvu studiju“ zasnovanu na testovima u kojima su učestvovali studenti, i otkrili da hrana bogata mastima i šećerom ima „štetan efekat na neke aspekte kognitivnih funkcija“, posebno na prostornu svijest i vještine prostorne orijentacije.

„Mladi odrasli koji su često konzumirali hranu bogatu mastima i šećerom imali su lošije pamćenje lokacije kovčega s blagom u virtuelnom lavirintu“, rezultati su istraživanja koje su naučnici objavili u stručnom časopisu The International Journal of Obesity.

Oni ukazuju na „negativan uticaj“ konzumiranja brze hrane na „učenje i pamćenje povezano s prostornim okruženjima“, a istovremeno potvrđuju ono što već znamo – „važnost donošenja zdravih prehrambenih izbora kada je u pitanju kognitivno zdravlje“.

Prethodna istraživanja pokazala su da konzumiranje previše masti i šećera ne samo da doprinosi razvoju dijabetesa, gojaznosti i srčanih bolesti, već je i „povezano s bržim opadanjem kognitivnih sposobnosti povezanih sa starenjem kod osoba srednje i starije dobi“, naveo je tim u svom radu.

Iako su australijski istraživači otkrili da ni mladi ljudi nijesu izuzeti od negativnih efekata konzumiranja prerađene i nezdrave hrane, dobra vijest je da njihov mozak, najvjerovatnije, u cjelini nije pogođen, već samo hipokampus – dio mozga koji kontroliše pamćenje i pomaže u prostornoj orijentaciji.

Jedan od naučnika koji je radio na studiji, Dominik Tran, ističe da je dobra vijest to što „promjene u ishrani mogu poboljšati zdravlje hipokampusa, a samim tim i našu sposobnost da se krećemo kroz okolinu – kao kada istražujemo novi grad ili pokušavamo da zapamtimo novi put kući“.