M.M. [ N1 ]

POPULARNA NAMIRNICA

Koji paradajz je zdraviji, svjež ili kuvani?

Paradajz je bogat hranljivim materijama, a njihovo blagotvorno dejstvo se pojačava kuvanjem.

Kuvani paradajz pomaže u snižavanju nivoa masti u krvi, ubrzava regeneraciju mišića nakon vježbanja i čini kožu zdravijom.

Sok od paradajza za oporavak poslije treninga

Istraživanja su pokazala da konzumiranje soka od paradajza nakon vježbanja pomaže regeneraciji mišića.

Grčki naučnici su otkrili da su se sportisti koji su pili sok od paradajza poslije napornog treninga brže oporavljali od onih koji su pili energetska pića.

Paradajz je jedna od najpopularnijih namirnica

Zahvaljujući činjenici da ga možemo kombinovati sa najrazličitijiom hranom i hranljivim sastojcima kao što su vitamin C, kalijum i folna kisjelina, paradajz je među najpopularnijim namirnicama na svijetu, piše Aktivni.si.

Sok od paradajza za zdravlje srca

Analiza šest studija pokazala je da konzumiranje jedne čaše soka od paradajza dnevno tokom šest nedjelja može smanjiti nivoe LDL (lipoproteina niske gustine) i povećati nivoe HDL (lipoproteina visoke gustine), potencijalno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Kuvanje paradajza poboljšava apsorpciju likopena

Paradajz sadrži snažan antioksidans likopen, koji pomaže u eliminaciji slobodnih radikala koji mogu oštetiti ćelije u tijelu. Likopen je efikasniji kada se paradajz kuva, jer toplota razbija ćelijske zidove, čineći likopen dostupnijim.

Dakle, paradajz sos napravljen od svježeg ili konzerviranog paradajza, čak i kečap, daju više likopena od svježeg paradajza. Dodavanje maslinovog ulja tokom kuvanja paradajza dodatno podstiče apsorpciju likopena.