N1 Zagreb [ M.M.Lj. ]

plastična ili drvena

Stručnjak za hranu objasnio kada je vrijeme da bacite dasku za sječenje

Da li ste znali da skladištenje određenih predmeta u kuhinji, kao što je daska za sječenje, koji su već istrošeni, može biti opasno? Prema riječima stručnjaka za hranu Adama Džejmsa Poloka, trebalo bi da bacite plastične daske za sječenje čim počnu da izgledaju istrošeno. Na platformi X Polok je podsjetio korisnike da bace plastične daske za sječenje koje pokazuju znake habanja.

Na svom profilu postavio je fotografiju crvene plastične daske koja je zbog brojnih tragova sječenja skoro pobijelila.

Uz fotografiju je napisao: „Ako vaša daska za sječenje izgleda ovako, bacite je odmah.

Polok u svojoj knjizi „Sustenance“ navodi razloge zašto uvijek preporučuje drvene daske za sječenje, napominjući da su one bolje za zdravlje i oštrinu noževa. Pozivajući se na različite studije, iznio je argumente protiv plastičnih dasaka, piše Express.co.uk.

Istraživanja su pokazala da bakterije poput salmonele i listerije imaju veće šanse da prežive i umnože se unutar plastičnih dasaka, posebno preko noći. S druge strane, iste bakterije se apsorbuju i ubijaju za nekoliko minuta na drvenim daskama.

Pored toga, rezovi na plastičnim pločama oslobađaju mikroplastiku koja može završiti u vašoj hrani. Nedavno istraživanje je pokazalo da sječenje sastojaka poput povrća na polietilenskim ili polipropilenskim daskama oslobađa mikroplastiku koja se lepi za hranu, uključujući meso i povrće.

Takođe, plastične daske mogu brže otupiti noževe jer sječiva gube na kvalitetu kada dolazi do trenja o plastiku.

Ako još koristite plastične daske za sječenje, možda je vrijeme da ih zamijenite drvenim, prenosi N1 Zagreb.