[ Гојко Јовановић, Радио Црне Горе ]

30. 01. 2023. 22:45   >>  22:40

КОМПАНИЈА LA PARISIENNE

Посластице из Новог Села могле би ускоро стићу и на инострано тржиште

Повезивање пољопривредне производње преко агроиндустрије са угоститељством и туризмом стратешки је правац домаће привреде. Фабрика пекарских и сластичарских производа La Parisienne у Новом Селу код Даниловграда, која послује у оквиру компаније Nemesis-Astorija групације, производи органско поврће за своје потребе, а од скоро и пашту по италијанској рецептури.

Млијеко, сир, месо и други производи потребни за пекарски програм и посластице откупљују се од домаћих произвођача, каже менаџер у компанији Ђорђије Раичевић.

У фабрици је запослено осамдесетак радника који производе више од стотину педест врста колача као и хљеб и други пекарски програм.

"Нови магистрални пут нам је итекако помогао у реализацији планова па можемо казати да фирма послује од Приморја до Колашина, каже Раичевић.

За производњу посластица користе се и домаћи пољопривредни производи.

"Већина наших сировина је из домаћег откупа. У оквиру компаније послује и имање Грлић за производњу поврћа, а ту морамо поменути и производњу говеђег меса од ангус и ваги расе са фарме Вукчевић", ријечи су Раичевића.

Поред домаћих производа користе се и намирнице из увоза, каже Минела Мусић, задужена за технолошки процес у фабрици.

"За наше колаче користимо праву белгијску чоколаду, за француске кроасане најквалитетнији путер, а брашно из најстаријег млина из Грчке", рекла је Мусић.

У пластеницима на двије хиљаде квадрата производи се органско поврће и зачинско биље као и на отвореном, а ускоро би уз подршку ресорног министарства требало да се постави још десет пластеника површине три хиљаде квадрата, истиче магистарка Кристина Драшковић, одговорна за квалите.

"Сада се производи блитва, спанач, зелена салата и лук, а ускоро и остало поврће, рекла је Драшковић.

Потребе за квалитетним посластицама стално расту и поред гостију ексклузивних ресторана и хотела у оквиру компаније траже се и на тржишту, а како рече Раичевић, предвиђена је изградња још једног погона па би, вјероватно, био омогућен и извоз.