K. Јанковић [ Portal RTCG ]

IZ UPRAVE ZA BEZBJEDNOST HRANE

“Ne kupujte meso putem interneta, nema garancija da je sigurno"

Meso zaraženo trihinelom izaziva ozbiljne zdravstvene probleme kod čovjeka koji konzumira takav proizvod, pa čak i smrt. Iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i foitosanitarne poslove za Portal RTCG uvjeravaju da ne postoji mogućnost da se trihinelozno meso porijeklom iz tih odobrenih objekata za klanje nađe na tržištu. Apeluju na građane da ne kupuju meso putem interneta, konkreno putem društvenih mreža, jer za takvo meso ne mogu da garantuju da je sigurno za upotrebu.

Sezona klanja svinja i sezona lova na divlje svinje je u toku, a držaoci tih životinja i lovci imaju obavezu da donesu meso na pregled, kako bi se utvrdilo da li je zaraženo trihinelozom, koja je široko rasprostranjena. Taj parazit može da se nađe kod skoro svih sisara, a izvor zaraze za ljude mogu biti i druge životinje (medvjed, konj) čije meso takođe može biti zaraženo.

Pregled mesa besplatan i obavezan

Iz Uprave pozivaju držaoce svinja i lovce da adekvatan uzorak mesa uzmu i donesu u veterinarsku ambulantu ili Specijalističku veterinarsku laboratoriju na pregled, jer ne postoji druga mogućnost osim pregleda na trihinelu, da se ustanovi da je meso zaraženo tim parazitom.

“Kako je u Crnoj Gori izraženo klanje na gazdinstvima za sopstvene potrebe, apelujemo na sve držaoce svinja da obavezno izvrše pregled na trihinelu pred konzumiranje proizvoda od mesa svinja. Ovo parazitsko oboljenje ne pravi zdravstvene probleme životinjama i samim tim nije ni vidljivo. Jedini siguran način za provjeru nakon klanja (odstrijela) divlje svinje je uzimanje adekvatnog uzorka i dostavljanje u veterinarsku ambulantu ili Specijalističku veterinarsku laboratoriju. Naše veterinarske ambulante su opremljene za pregled na trihinelu”, ističu iz Uprave.

Pojašnjavaju da je pregled na trihinelu sastavni dio pregleda zaklanih svinja na liniji klanja, u objektima za klanje. Pregled rade veterinari koji su ovlašćeni za taj posao.

“Osim svinja, radi se i pregled svih životinja prilikom klanja, a prilikom uvoza neophodno je da se dobiju garancije, odnosno vrši se pregled na liniji klanja na trihinelu. Tako da, mogućnost da se trihinelozno meso porijeklom iz tih odobrenih objekata za klanje nađe na tržištu, ne postoji”, ističu iz Uprave.

Meso nikako ne kupovati putem interneta zbog velikog rizika

Građanima preporučuju da ne kupuju meso i mesne prerađevine putem interneta.

“Kako je u poslednje vrijeme veoma rasprostranjena ponuda (i prodaja) mesa i prerađevina od mesa svinja putem interneta na društvenim mrežama, obavještavamo eventualne kupce ovako ponuđenog mesa ili proizvoda da, ako se odluče za ovakav način snabdijevanja, preuzimaju i odgovornost za njihovo i zdravlje njihove porodice s obzirom na nepoznatu zdravstvenu ispravnost, pa samim tim i rizik od infekcije trihinelom”, upozoravaju iz Uprave.

Kažu da u maloprodajnim objektima koji su registrovani, meso koje dolazi iz uvoza takođe je obavezno pregledano na trihinelu.

“Meso od svinja i prerađevine od tog mesa koji se nalaze u maloprodajnim objektima, bilo da su sa teritorije Crne Gore ili su iz uvoza, prolaze obavezne rigorozne veterinarske kontrole, tako da rizik da se zaraženo meso nađe u prodaji u ovim objektima ne postoji”, ističu iz Uprave.

Kažu da imaju jako dobru saradnju sa lovcima, sa lovačkim organizacijama i Lovačkim savezom. “Upravo kroz ove preglede na trihinelu koji su besplatni za lovce, oni dostavljaju uzorke na trihinelu, i dodatne uzorke za kontrolu afričke kuge svinja i klasične kuge svinja. Ovo traje već duži niz godina i nijednom do sada nijesmo imali pozitivan rezultat. U prazničnim danima imali smo tri prijave, nadležni veterinarski inspektori su odradili svoj posao, sva tri uzorka su bila porijeklom od divljih svinja. Kod domaćih svinja u ovoj godini nismo imali potvrđene slučajeve trihinele”, ističu u odgovorima.

Pregled ne košta mnogo, a rezultati budu brzo gotovi.

“Ovo je prilika da još jednom podsjetimo potrošače da meso, ali i sve druge vrste hrane, kupuju samo u registrovanim objektima za prodaju”, kategorični su iz Uprave.

Čovjek može umrijeti od trovanja trihinelom

Iz Uprave su pojasnili da životinja koja je zaražena trihinelom nema simptome, ali zaraza kod čovjeka izaziva ozbiljne zdravstvene probleme, pa čak može doći i do smrti.

“Životinje ne pokazuju nikakve promjene zdravstvenog stanja, a mogu biti zaražene trihinelom. Za razliku od životinja, ljudi veoma ozbiljno mogu oboljeti od ove bolesti, što svakako zavisi i od količine parazita koju čovjek mesom unese u svoj organizam. Ljudi mogu ozbiljno oboljeti, a ponekad može da se završi i smrtnim ishodom”, ističu iz Uprave.

Na sajtu Instituta za javno zdravlje, navodi se da bolest kod čovjeka počinje stomačnim tegobama – gađenjem, povraćanjem, bolovima u trbuhu i dijarejom, kada se larve parazita nalaze u crijevima gdje se razvijaju.

“Oplođene ženke se zavlače u sluzokožu crijeva gdje polažu žive larve ( 3.000 – 10.000 ). Ova faza može da prođe i nezapaženo. Vrijeme od momenta upotrebe zaraženog mesa do prvih znakova bolesti iznosi 2-30 dana, a obično od 8- 10 dana, što zavisi od količine zaraženog mesa koju je osoba pojela i stepena infestiranosti mesa odnosno broja unijetih larvi”, pojašnjavaju iz Instituta.

Krajem prve nedjelje bolesti, kako pojašnajvaju, larve iz crijeva prelaze u krvotok i prodiru u mišiće, kada počinje druga faza oboljenja sa visokom temperaturom, bolovima u mišićima, otežanim gutanjem, karakterističnim otokom očnih kapaka i lica, ospom i krvarenjem na konjuktivama.

“Smrtni ishodi su mogući, zbog čega trihinelozu treba smatrati ozbiljnom bolešću, mada se može javiti i u blagom obliku. Smrt nastaje usled komplikacija na srcu, plućima i mozgu. Trajanje bolesti je obično tri do četiri nedjelje nakon čega slijedi oporavak. Moguće je da, kraće ili duže vrijeme, osoba osjeća bolove u mišićima, zbog stvorenih čaura larvi trihinele”, pojašnjeno je iz Instituta za javno zdravlje.