B.Bu. [ n1.rs ]

JEDINA NEKVARLJIVA NAMIRNICA

Med, poslastica i lijek

Med je jedina nekvarljiva namirnica, a uz to i izvrsna poslastica i lijek.

Pčele su, kažu legende, svete životinje, rajska bića, Božje sluge i njegovi glasnici. Zato se vjeruje da je grijeh i nesreća ubiti ove male insekte. Njihov način života u zajednici gdje svaka jedinka zna svoj zadatak oduvijek je fascinirao naučnike, dok čudotvorna svojstva meda i dalje zadivljuju podjednako stručnjake i laike.

Utvrđeno je da med u sebi sadrži vitamine, minerale, enzime i kiseline. To je jedini prehrambeni proizvod koji nikada ne može da se pokvari, a poznato je da isto svojstvo stiču i namirnice „potopljene” u med.

Pored toga što je izvrsna poslastica, skoro svi narodi koriste ovaj dar iz prirode kao lijek. Gotovo da nema boljke koju med ne može da ublaži ili čak izliječi. Na primjer, koristi se za poboljšanje probave i uklanjanje stomačnih tegoba jer se lako asimilira i ima snažno antibakterijsko dejstvo.

Takođe, primjenjuje se u liječenju raznih alergija, kašlja, upale sinusa i disajnih puteva, iscrpljenosti, oštećenja jetre i žučnih tegoba, kao i srčanih oboljenja jer dobro utiče na mišiće ovog organa.

Poboljšava apetit, podiže imunitet, ali i krvni pritisak, smiruje razne upale i liječi rane i opekotine. Osobama koje imaju povećan holesterol savjetuje se da industrijski šećer zamijene medom, a svakako je zdraviji i blagotvorniji zaslađivač u šolji mlakog čaja. Preporučljivo je uzimati kašičicu meda ujutru natašte sa mlakom, a ne hladnom vodom.

Boja ove namirnice zavisi od vrste cvijeća i polena koje pčele skupljaju. To naravno određuje i ukus meda. Recimo, bagremov je prijatnog mirisa i ukusa, a može biti različite boje, od svijetlobijele do tamnozelene.

Lipov med miriše na proljećni cvijet ovog drveta, a boja mu je vodeno-bijela, svijetlozelena ili zeleno-žuta. Pčele koje su hranjene šećerom daju sasvim bijel ili svijetložuti med, najčešće bez mirisa i ukusa. Korisno je i znati da gustina meda nije mjerilo kvaliteta.

Sve u svemu, ukoliko u svoju ishranu uvedete ovu blagotvornu namirnicu, pravo čudo koje nam poklanja priroda, organizam će vam postati zdraviji, jači i otporniji.