B.Bu. [ n1 ]

ISPROBAJTE IH

Ove sastojke ljekari uvijek dodaju svojim jelima

Doktori se bave zdravim izborima, odabirom hrane koja nudi prednosti poput povećanja energije, borbe protiv bolesti i odabira sastojaka koji će im pomoći da ostanu zdravi i sa pojačanim imunitetom. Ovo je spisak najboljih sastojaka, kao i šta oni mogu da učine za vaše zdravlje.

Paprika

Dimljena paprika daje super ukus svakom jelu, a ako je još i ljuta dodatno će ubrzati metabolizam.

„To je posebno dobar sastojak za vegansku hranu, daje aromu skoro kao slanina. Bogata je vitaminom A, beta karotenom, jak je antioksidans špo sprječava oštećenje ćelija“, kaže dr Linda Šiu, internista i direktor kulinarske medicine.

Kurkuma

Kurkuma je snažan antiinflamatorni lijek, sličan farmaceutskim inhibitorima.

Ovaj zlatno-narandžasti začin koji čini osnovu kari praha može da pomogne kod upalnih stanja kao što su artritis i inflamatorna bolest crijeva.

Bulgur

Bulgur od cijelog zrna sa ukusom orašastih plodova koji je prokuvan, a zatim osušen, može se vrlo brzo pripremiti samo potapanjem u prokuvanu vodu.

„Koristite ga umjesto pirinča ili kao osnova za salatu “, kaže dr Šiu.

Bulgur je odlična hrana za dijabetičare jer ima visok sadržaj vlakana sa veoma niskim glikemijskim indeksom, sa malim uticajem na šećer u krvi.

Kumin

Još jedan omiljeni sastojak za dr Šiu je kumin, koji je dobar izvor vlakana i minerala.

„Ima mnogo fitohemikalija sa antioksidativnim i mogućim antimikrobnim delovanjem“, dodaje ističući da je to jedan od začina koji je zaista dobar za oči.

Čia sjemenke

„Čia sjemenke mogu da se dodaju u smutije, posipati ovsenom kašom i jogurtom, pomiješati u pecivo i prelive za salatu ili čak napraviti sopstveni čia puding. One su odličan način da dodate vlakna, zdrave masti i proteine u svoju ishranu“, kaže dr Karolin Cederkuist.

Bijeli luk

Ne samo da bijeli luk daje poseban i moćan ukus jelu, on ima i mnoge benefite. Dr Kirin Danston, kaže da je bogat vitaminima B, C, mineralima selen i cink, a svi oni dižu nivo energije i pravilno funkcionisanje imunog sistema.

Đumbir

Đumbir može da se dodaje u jela, ali je i veoma koristan kao čaj.