ISTRAŽIVANJE

Prezrele banane zdravije

Svi vole banane, ukusne su, hranjive i pune kalijuma. Da li ste se ikad zapitali u kojem stadijumu zrelosti su one najbolje za probavu i zdravlje? Evo rezultata zdravstvenog istraživanja sprovedenog u Japanu.

Potpuno zrela banana proizvodi supstancu "TNF" (Tumor Necrosis Factor) ili Faktor Nekroze Tumora, koja ima sposobnost da se bori protiv ćelija koje se ponašaju neuobičajeno.

Kako banana zri, razvija tamne tačkice po sebi. Što više tačkica ima, više je obogaćenih ćelija koje razvijaju imunitet.

U tom stadijumu sazrijevanja, banana je i najbolja za probavu jer se šećer iz banane tada najlakše apsorbuje, za razliku od manje zrelih banana kada su one teže za probavu jer se skrob još nije pretvorio u šećer.