Б.Б. [ N1 ]

NOVA STUDIJA

Sladoled i čips stvaraju zavisnost kao nikotin ili kokain

Eksperti ističu da ultra-obrađena hrana, izaziva zavisnost kao nikotin, kokain ili heroin. Nova analiza 281 studije u 36 različitih zemalja pokazala je da je zapanjujućih 14 odsto odraslih zavisno od ultra-prerađene hrane.

Otkriće je šokantno kada znamo da je ultra-prerađena hrana, koja uključuje kobasice, sladoled, kekse, bezalkoholna pića i slatkim žitaricama, povezana sa kognitivnim opadanjem, karcinomom, psihološkim problemima, pa čak i ranom smrću.

"Izgleda da kombinacija rafinisanih ugljenih hidrata i masti koje se često nalaze u ultra-prerađenoj hrani može povećati potencijal zavisnosti ove hrane", napisali su autori studije u svojim nalazima objavljenim u "The BMJ".

Jedan od autora studije Kris van Tuleken, rekao je za "The Guardian" da ultra-prerađena hrana kod mnogih ljudi stvara zavisnost.

"Kada ljudi postanu zavisni od hrane, u pitanju je, skoro uvijek, ultra-prerađena hrana", dodao je Tuleken.

Proizvodi koji izazivaju zavisnost nemaju isti efekat na sve. Zašto je to tako ostaje misterija. Naučnici sumnjaju da samo jedan sastojak može izazvati zavisnost.

"Konzumiranje ultra-prerađene hrane izaziva nalet dopamina, koji vremenom opada, što dovodi do iznenadnog ciklusa žudnje, slično kao neko ko je zavisnik od alkohola ili droge. Iako je malo vjerovatno da sami po sebi izazivaju zavisnost, aditivi u hrani mogu da pojačavaju kalorijske efekte", primijetio je istraživački tim.

Prema mišljenju Van Tulekena, proizvodi koji izazivaju zavisnost nemaju isti efekat na sve.

"Skoro 90 odsto ljudi može da proba alkohol i ne razvije problematičnu vezu. Tako će neko pojesti šaku čipsa i biti zadovoljan, a neko možda neće biti te sreće.

Većina namirnica je bezbjedna u umjerenim količinama. „Healthline“ navodi da ne više od 10 do 20 odsto naših kalorija ne bi trebalo da dolazi iz prerađene hrane, prenosi Index.hr.