- Izbori 2024
- Hronika
- Kolumne
-
Radio
- Izdvajamo
-
Emisije
- Novosti dana
- Dokumentarni program
- Pop top
- Europuls
- Zrno po zrno
- Radio ordinacija
- Kulturna panorama
- Zelena priča
- Epoleta
- +382
- Spona
- Svijet jednakih šansi
- Matica
- Život po mjeri čovjeka
- Link
- Izokrenuti svijet
- Koracima mladih
- Moja profesija je...
- Sportski program
- Kulturno-umjetnički program
- Koracima prošlosti
- Naučno-obrazovni program
- Muzički program
- RCG
- R98
- Programska šema
- Trofej Radija Crne Gore
- Frekvencije
- Radio drama
Zanimljivosti
08. 08. 2024.
12:15 >> 12:15
Čitaj mi:
OBRATITE PAŽNJU
Četiri glavna znaka da niste sjeli u pravi italijanski restoran
Italijani se ponose svojom autohtonom kuhinjom – ona je jednostavna i napravljena s malim brojem namirnica izuzetnog kvaliteta.
Želite li da uživate u takvoj kuhinji, u Italiji izbjegavajte turističke zamke, odnosno restorane koji su tu samo kako bi zaradili na vašoj naivnosti i servirali vam kvazi talijanska jela za veliki novac. Tačnije, izbjegavajte ove restorane:
Restoran koji ima jelovnik s fotografijama
Ni jedan ozbiljniji talijanski restoran nema jelovnik s fotografijama jela. Talijani znaju što naručuju i nisu im potrebne fotografije. Ako ste sjeli baš u takav, on je očigledno tu kako bi se dodvorio turistima. Jelovnik preveden na više svjetskih jezika takođe je znak za uzbunu.
Restoran s ogromnim jelovnikom
Najbolji šefovi svijeta se slažu da najbolji restorani imaju jelovnike s malim brojem jela koja se pripremaju od najkvalitetnijih namirnica i uvijek rade bez greške. Sjednete li u restoran koji ima jelovnik debeo poput knjige, a služi sve od pasta i pica preko burgera i odrezaka do gulaša, vjerovatno se nalazite na krivom mjestu.
Restoran s “krivim” jelima
Izvorna talijanska kuhinja drugačija je od onoga što se može vidjeti na internetu ili na televiziji. U američkim filmovima često se pominju autohtona talijanska jela za koja niko nije čuo u Italiji. Primjera radi, u Italiji se ne jedu špageti bolonjeze. Ragu alla bolognese obično se servira s tagliatellama.
Sjednete li u restoran u Italiji i na jelovniku pročitate da isti servira fettuccine Alfredo – bježite. Iako su široki rezanci servirani s maslacem i parmezanom talijanski izum – osmislio ih je šef Alfredo di Lelio početkom 20. vijeka za svoju suprugu koja nakon porođaja nije imala apetita – danas će se rijetko kad naći na jelovniku talijanskih restorana.
Ako se tamo nalazi tu je da zadovolji želje Amerikanaca koji su oduševljeni ovim jelom i koji su ga transformisali do neprepoznatljivosti. U američkoj kuhinji fettuccine Alfredo podrazumijevaju tjesteninu sljubljenu s kremastim umakom napravljenim od brašna, mlijeka, vrhnja i serviranu uz kozice ili piletinu.
Restoran s buttadentrom
Ako neko stoji na ulazu u restoran i pokušava da vas nagovori da uđete unutra – vjerovatno je riječ o turističkoj zamci. Autohtoni talijanski restorani u Italiji nemaju prodavača na vratima ili buttadentra.
Коментари0
Остави коментар