Б.Бу. [ н1 ]

01. 12. 2022. 11:15   >>  11:20

СТАЛНИ ПАД ТРАДИЦИОНАЛНИХ ПЕКАРА

Багет на листи нематеријалног културног насљеђа УН-а

Багет је дугуљасти француски традиционални хљеб направљен само од брашна, воде, соли и квасца.

 

Одлуку су донијели експерти Организације Уједињених нација за образовање, науку и културу (УНЕСЦО) који су се ове недјеље састали у Мароку.

Ове године под предсједавањем Марока, Одбор за нематеријалну културну баштину УНЕСЦО од 28. новембра до 3. децембра разматра 56 номинација за уврштење на попис нематеријалне баштине.

Француско Министарство културе раније је упозорило на „стални пад“ броја традиционалних пекара. У посљедњих 50 година око 400 пекара се затвори сваке године.

Шефица УНЕСЦО Одри Азулеј је изјавила да овом одлуком није одата почаст само француском хљебу већ и занатским пекарама и „древном ритуалу“.

„Важно је да ова занатска знања и друштвене праксе могу да наставе да постоје у будућности“, додала је Азулеј, бивша француска министарка културе.