Друштво

[ Р.Б. ]

07. 06. 2023. 11:22   >>  11:22

ПОРУЧИЛИ ИЗ ИЈЗ

Безбједност хране пресудна за здравље и квалитет живота

Безбједност хране пресудна је, не само за боље здравље грађана, већ и за квалитет живота, економски развој, трговину и међународну репутацију државе, поручили су из Института за јавно здравље (ИЈЗ).

У свијету се данас обиљежава Свјетски дан безбједности хране који је Генерална скупштина Уједињених нација установила 2018. године, са циљем да се подигне свијест о том важном јавноздравственом проблему.

Из ИЈЗ су казали да храна за људе мора да задовољи два елементарна услова - да буде здравствено безбједна и нутритивно вриједна.

Како су навели, здравствено безбједна храна је она која не садржи микробиолошке, хемијске, нити физичке контаминенте и која након конзумирања неће довести до поремећаја здравља.

Из ИЈЗ су рекли да најновији подаци указују да се сваког дана око 1,6 милиона људи разболи због здравствено небезбједне хране.

"Те да сваког дана око 340 дјеце млађе од пет година умре од болести које се преносе храном и конзумирањем здравствено небезбједних намирница и оброка“, додали су из Института.

Према њховим ријечима, основни начин за превенцију болести које се преносе храном је поштовање хигијенских процедура и протокола у раду са храном.

„Болести које се преносе храном погађају једну од десет особа широм свијета сваке године, а стандарди који се односе на здравствену безбједност хране нам помажу да осигурамо да је оно што једемо безбједно“, истакли су из ИЈЗ.

Они су указали да је вриједност трговине храном 1,6 милијарди долара, отприлике десет одсто укупне годишње трговине на глобалном нивоу, а да је због здравствено небезбједне хране губитак 95 милијарди.

Из ИЈЗ су казали да је безбједност хране пресудна, не само за боље здравље, већ и за квалитет живота, економски развој, трговину и међународну репутацију земље.

Из те здравствене установе су рекли да и климатске промјене доприносе распрострањености опасности изазваних здравствено небезбједном храном.

„Микроорганизми отпорни на антимикробна средства могу се пренијети директним контактом између животиња и људи или кроз ланац исхране и животну средину. Процјена је да 700 хиљада људи широм свијета умре због инфекција проузрокованих микроорганизмима отпорним на антибиотике“, каже се у саопштењу.

Истиче се да добра хигијенска пракса у свим сегментима прехрамбреног и пољопривредног сектора помаже смањену настанка и ширења болести проузрокованих здравствено небезбједном храном.

Из ИЈЗ су рекли да се едукацијом о здравственој безбједности хране повећава информисаност потрошача, који се уче да праве изборе, подстичу и захтијевају сигурније снабдијевање храном.

„Зато свако треба да преузме активну улогу у превенцији болести које се преносе храном, а Свјетски дан безбједности хране пружа прилику да се информишете и укључите“, поручује се у саопштењу.

Наводи се да је улога ИЈЗ-а у области безбједности хране веома значајна.

Из ИЈЗ су казали да, осим што су успоставили лабораторије које су оспособљене за велики број акредитованих метода анализа хране и воде, организују и кирсеве хигијнског минимума за запослене који раде са храном.

"Циљ курсева је овећање нивоа знања запослених о хигијени и безбједности хране и зато нијесу само законска обавеза, него и одлична превентивна мјера у спријечавању настанка болести које се преносе храном", додаје се у саопштењу.

 

Пратите нас на

Коментари 0

остави коментар

Остави коментар

Правила коментарисања садржаја Портала РТЦГ
Поштујући начело демократичности, као и право грађана да слободно и критички износе мишљење о појавама, процесима, догађајима и личностима, у циљу развијања културе јавног дијалога, на Порталу нијесу дозвољени коментари који вријеђају достојанство личности или садрже пријетње, говор мржње, непровјерене оптужбе, као и расистичке поруке. Нијесу дозвољени ни коментари којима се нарушава национална, вјерска и родна равноправност или подстиче мржња према ЛГБТ популацији. Неће бити објављени ни коментари писани великим словима и обимни "copy/paste" садрзаји књига и публикација.Задржавамо право краћења коментара.

Да бисте коментарисали вијести под вашим именом

Улогујте се

Најновије