NIKŠIĆ

HACCP garantuje kvalitet hrane u vrtićima

JPU "Dragan Kovačević" u Nikšiću dobila je sertifikat HACCP (Hasap) koji kontroliše bezbjednost hrane u svim fazama proizvodnje i distribucije.

„Primjenom sistema isključuje se mogućnost od pojave bolesti prouzrokovane hranom“, kazala je direktorica nikšićkih vrtića Radmila Backović, napominjući da je ta ustanova prva u Crnoj Gori i regionu uvela HACCP.

U javnoj predškolskoj ustanovi dnevno se pripremi 1200 obroka i važno je kontrolisati higijenu namirnica  u kuhinji i prilikom nabavke.

„HACCP to omogućava i može se kontrolisati, zahvaljujući obimnoj evidenciji“, rekla je Backović.

„Sistem insistira i na transparentnosti i pravu roditelja da u bilo koje vrijeme sazna o svim potencijalnim rizicima po zdravlje djece“, rekli su u vrtiću.

Sertifikacionu provjeru sistema uradila je međunarodno priznata kompanija YUQS iz Beograda.

Uokviru JPU "Dragan Kovačević" radi 14 vrtića. U toku je gradnja još jednog u Ozrinićima.

Gojko Jovanović, Radio Crne Gore