HRANLJIVA I ZDRAVA

Heljda - za pamćenje i krvne sudove

Premda se u kulinarstvu heljda smatra žitaricom zbog svoje hranjivosti, botanički pripada kategoriji zeljastog povrća. Ovu žitaricu treba češće da jedete jer je pravi saveznik za dobro pamćenje.

Poznata po brojnim hranjivim svojstvima, heljda predstavlja idealan izbor za sve one koji žele da poboljšaju pamćenje, odnosno da pomlade krvne sudove.

Ova biljka, porijeklom iz Azije, izuzetno je bogata mineralima poput kalijuma, fosfora i kalcijuma, ali i mikroelementima poput joda i cinka, koji su neophodni za pravilan razvoj i funkcioniranje organizma.

U današnjem vremenu, punom stresa i zagađenja, organizmu je nužno priuštiti odgovarajuće sastojke koje pospješuju njegovo opšte blagostanje i blagotvorno djeluju na njega.

Takođe, preporučuje se osobama koje se oporavljaju od bolesti i starijim osobama, ali i onima s probavnim smetnjama. Uz to što doprinosi pravilnom radu crijeva, značajna je i u vegetarijanskoj ishrani, budući da obiluje bjelančevinama, koje su kod heljde kvalitetnije nego kod drugih žitarica, a sadrži i vitamine B1 i B2.

Bogata je dijetalnim vlaknima; sadrži 8 esencijalnih aminokisjelina; bogata je mineralima – sadrži fosfor, magnezijum, gvožđe, cink, bakar i mangan; bogata je flavonoidima, posebno rutinom; smanjuje nivo šećera u krvi; povoljna je za dijabetičare - otkriveno je da heljda smanjuje visoki pritisak i holesterol; ne sadrži gluten, zbog toga je pogodna za alergične osobe; održava zdravlje kardiovaskularnog sistema; smanjuje rizik od raka...