B.Bu. [ b92 ]

U FAZI ISPITIVANJA

Brašno od crva, mlijeko od bubašvaba - Šta je sljedeće?

Mlijeko od bubašvaba sadrži više protenina od kravljeg, bogato je esencijalnim aminokisleinama, tvrde naučnici.

Grupa istraživača tvrdi da je mlijeko od bubašvaba, koje proizvodi vrsta Diploptera punctata, identifikovano  kao veoma hranljiva supstanca, koja sadrži više proteina od kravljeg mlijeka.

Ovaj sekret nalik mlijeku bogat je esencijalnim aminokisjelinama, lipidima i šećerima, što ga čini potencijalnom superhranom.

Ideja da je mlijeko od bubašvaba superhrana izazvala je radoznalost i debatu.

Istraživači su otkrili da pacifička bubašvaba (Diploptera punctata) proizvodi supstancu "sličnu mlijeku" bogatu hranljivim materijama, prenio je portal Newsx. Neke studije sugerišu da ovo mlijeko sadrži proteinske kristale prepune esencijalnih aminokisjelina, masti i šećera, što potencijalno nudi četiri puta više hranljivih materija od kravljeg mlijeka.

Međutim, prije nego što ljudi počnu da prave zalihe mlijeka od bubašvaba, važno je da razumiju činjenice.

Iako su rezultati istraživanja obećavajući, mlijeko od bubašvaba nije komercijalno dostupno niti je široko testirano za ljudsku ishranu.

Pored toga, njegovo "skupljanje" je nepraktično, što čini proizvodnju velikih razmjera gotovo nemogućom.

Poređenje s kravljim mlijekom
U nutritivnom smislu, vjeruje se da je mlijeko od bubašvaba veoma bogato kalorijama i proteinima. Kravlje mlijeko je, s druge strane, dokazan izvor kalcijuma, vitamina D i drugih hranljivih materija neophodnih za zdravlje i razvoj kostiju. Za razliku od mlijeka od bubašvaba, kravlje mlijeko je podvrgnuto rigoroznom testiranju na bezbjednost i osnovna je ishrana miliona ljudi širom svijeta.

Za sada, cijelu priču o mlijeku od bubašvaba treba posmatrati sa oprezom.

Ne postoji naučni konsenzus o njegovoj bezbjednosti, dugoročnim zdravstvenim prednostima ili da li može da zamijeni tradicionalne izvore mlijeka.

Iako mlijeko od bubašvaba može da zvuči kao sljedeći trend i superhrana, potrebno je više istraživanja i razvoja prije nego što postane održiva alternativa tradicionalnim mlječnim proizvodima.