Punkufer.hr

PAPRENO SLATKO

Deset najskupljih čokolada na svijetu

Teško je odoljeti ovom slatkišu na bazi kakaa, od najjeftinijih imitacija, do najskupljih pralina... No, i nad najskupljima - ima još skupljih! Donosimo pregled deset najskupljih čokolada svijeta. Ali vaša djevojka i njih svakako zaslužuje, zar ne?

1. Knipschildt

Cijena: 2.600 $ za pola kg

Knipschildt Chocolatier 1999. osnovao je Fritz Knipschildt, koji je svoje kulinarsko putovanje započeo kao šef kuhinje u Odensi u Danskoj. Najskuplji komad čokolade koju prodaje je ekstravagantni tartuf La Madeline au Truffe i košta 250 dolara. To je tamni čokoladni tartuf, ispunjen crnim francuskim tartufom. Može se kupiti samo ako ga unaprijed naručite. Napravljen je od Valrhonine čokolade sa 70 odsto kakaa, stopljene s kremastim ganacheom koji sadrži ulje tartufa. U njega se stavlja tamni tartuf i potom se još pospe kakao prahom. Jedan La Madeline au Truffe teži oko 10 grama, a rok trajanja mu je sedam dana.

2. Richart

Cijena: 850 $ za pola kg

Čokolade Richart na tržištu su još od 1925. Danas imaju više desetina prodavnica u Evropi, SAD-u i Japanu, a u svakoj više desetina vrsta poslastica, među kojima se teško odlučiti samo za jednu. U ekskluzivnom pakovanju u obliku sefa, Petits RICHART dolazi 112 malih bombona teških po 4 grama. Na njihovoj web stranici stoji da su već svi rasprodati.

3. Delafee

Cijena: 508 $ za pola kg

Za one koji vole da im čokolada sjaji, uvijek postoji Delafee, posebno pripremljena sa finim kakao zrnima i komadićima jestivog 24-karatnog zlata koji se u svaku pločicu čokolade unosi ručno. U ovoj čokoladi nalaze se još šećer, ulje kokosa, kakaov maslac, mlijeko u prahu i vanilija.

4. To’ak Chocolate

Cijena: 260 $ po ploči

Veoma rijetka tamna čokolada može se pronaći u čokoladarnici Jerryja Totha u Chicagu. On kakao nabavlja sa vrste stabla Fino y de Aroma koje raste u džungli u Ekvadoru. To’akove čokolade pakovane su u drvene kutije. U njima su i savjeti da čokoladu treba razdijeliti na male dijelove i rastopi na jeziku. U kutiji se nalazi još i pinceta napravljena od španskog brijesta s kojima se uzima čokolada, kako prsti ne bi pokvarili izvornu tamnoću luksuznog ukusa.

5. Vosges Haut Chocolat

Cijena: 125 $ za pola kg

Vosge ima nekoliko prepoznatljivih ukusa, uključujući Nagu, odnosno mliječnu čokoladu sa slatkim indijskim carijem i kokosom. Tu su i čokolade Black Pearl, tamna čokolada s đumbirom i wasabijem... The Groove Collection je najskuplje njihovo pakovanje bombonjera koje košta 125 dolara. U pakovanje su, osim čokoladica uključeni jedna knjiga, jedan CD i jedna gramofonska ploča američkog muzičkog izvođača. Rok trajanja upakovanih čokoladica je dvije sedmice.

6. Godiva “G” Collection

Cijena: 120 $ za pola kg

Godiva, svjetski poznata čokoladarnica, prvo je otvorena u Belgiji, a na tržište je, između ostalog, plasirala i jednu od najskupljih čokolada na svijetu. Čokoladice ''G'' napravljene su od različitih sastojaka i ukusa, kao što je palet d’or, tasmanijski med i meksička ljuta čokolada. Svaka čokolada napravljena je od vrhunskog kakaa i drugih sastojaka, za svaki bombon različito. Kolekcija po pakovanju sastavljena je od 15 ručno izrađenih čokolada, čokoladara Normana Lovea.

7. Marcolini

Cijena: 102,50 $ za pola kg

Iako je mnogo čokolatijera zauzelo svoje mjestu u Evropi, malo koji je uspio da osvoji i američko tržište. Jedan od njih je Pierre Marcolini koji je predstavljen i u svojevremeno najgledanijem talk showu u SAD-u 'Oprah'. Marcolinijeva čokolada bazira se na postupku 'od kakaa do čokolade', što znači da ne kupuje gotovu čokoladu koju kasnije prerađuje, već sam radi svoju čokoladu od prvog koraka - procesiranja zrna kakaa. On smatra da svaki kupac ima poseban ukus i zato nudi mnogobrojne varijacije ukusa za luksuzno tržište.

8. Debauve & Gallais

Cijena: 94 $ za pola kg

Debauve & Gallais tradicionalno proizvodi čokolade sa malo šećera i visokom kvalitetom kakaa. Ne koriste soju lecitin niti bilo koji drugi pojačivač ukusa. Sastojci uključuju lješnike iz Pijemonta, turske grožđice, španske bademe... U proizvodnji Debauve & Gallais čokolada, ne koriste se boje ni drugi aditivi.

9. Chuao

Cijena: 79 $ za pola kg

Čokolatijer Chuao nazvan je po regiji koja proizvodi kakao - Chauo, u Venecueli, a brend koristi evropske tehnike kako bi proizveo venecuelansku čokoladu. U njihovim ručno izrađenim čokoladama koriste se samo svježi sastojci. Brand su osnovali Michael i Richard Antonorsi iz Venecuele, koji dolaze iz porodice uzgajivača kakaa. Nakon što su preuzeli porodični posao, dva brata preselila su u Kaliforniju i osnovala čokoladarnicu Chau 2002.

10. Richard Donnelly

Cijena: 75 $ za pola kg

Richard Donnelly je počeo da proizvodi čokoladu 1988. nakon što je zanat izučio kod vrhunskih čokolatijera u Parizu i Briselu. Njegove čokolade su ručno izrađene od najboljih francuskih i belgijskih couvertura. Fokusira se na izradu jednostavnih, ali sofisticiranih ukusa, zbog čega je i osvojio brojne nagrade.