B.Bu. [ RTS ]

RASTUĆI TREND

I Italijani traže osamu – jesti sam znači večerati s nekim koga voliš

Gledajući parove koji večeraju u restoranu, a svako „bulji” u svoj telefon, pomislimo da su mogli i sami da izađu. U mnogim evropskim državama se to zaista i dešava, sve više ljudi izlazi u restoran bez društva i uživa.

Sve manje ljudi se stidi što je bez društva u restoranu, većina u tome uživa. Nekima je neprijatno, jer ih ostali gosti restorana gledaju kao usamljene koji nemaju nikog svog pa moraju da jedu sami, dok sa druge strane mnogi kažu da je to trenutak u kome mogu da uživaju u dobroj hrani.

Sviđa im se i to što mogu da uživaju u hrani kako žele, niko ih ne ubrzava, mogu uz objedovanje i da čitaju, rade u miru ili jednostavno traže nešto na mobilnom. Bez zvocanja.

Italijani često jedu ili piju kafu i koktele sami. U svakom baru moguće je videti čovjeka kako pije kapučino i lista novine, isto je i sa aperitivima, pauzama za ručak, kada se mnogi odvajaju od kolega.

Na mnogim italijanskim forumima moguće je pročitati poruke poput: „Za mene je to postao ritual. Jednom mjesečno se lijepo obučem, odem sam u restoran, naručim sve što želim, opustim se, ne moram da se forsiram, da pričam ili žurim iz straha da se osobi koja je sa mnom ne dosadi jer jedem sporo.”

Gardijan citira preduzeće za onlajn rezervacije „Open tejbl”. Prema pisanju britanskog časopisa, riječ je prije svega o generaciji Zed i milenijalcima koji vole ovaj trend. U Italiji je platforma za rezervacije Fork objavila podatke koji pokazuju da je broj ljudi koji traže sto za jednu osobu porastao četiri odsto, najviše na sjeveru zemlje, dok je Torino grad u kome taj procenat raste na devet odsto.

Italijani često jedu ili piju kafu i koktele sami
I vlasnici kafića i renomiranih luksuznih restorana sa Mišlenovim zvjezdicama primjećuju rastući trend da ljudi jedu sami. Neki vlasnici restorana su izjavili da bi jednom kada bi vidjeli samog klijenta u restoranu pomislili da je u pitanju gastro-kritičar koji je došao da inkognito ocijeni kuhinju.

Mnogi ljudi će pojesti sendvič ili tanjir testenine usput, prije sastanka, na pauzi. Ima poznatih Italijana koji kažu da vole da ručaju ili večeraju sami, često na omiljenim mjestima gdje se osjećaju kao kod kuće, trudeći se da ne gledaju u mobilne telefone već oko sebe, što znači da mogu i da upoznaju nekoga.

Ipak, Italijani vole da jedu i u društvu i za njih ne može biti dobar ručak ili večera ako se ne podijele sa dragim ljudima. Glumac Masimo Gini rekao je da nikada nije želio da sam radi pozorišnu predstavu jer uvijek pitao: s kim ću poslije večerati? i objašnjava da je navikao da jede u društvu svoja tri brata, sa prijateljima i rođacima za stolom nikad nije bilo manje od osam.

Moja kuća je neka vrsta hotela, svi moji prijatelji glumci koji žive u Milanu ili su prošli kroz ovaj grad, jeli su kod mene. Dakle, ukusi su različiti, a kako je napisao britanski gastro-kritičar Džej Rejner: „Jesti sam znači večerati s nekim koga voliš.”