K. J. [ Klix.ba ]

LAKO DOSTUPNA NAMIRNICA

Rješenje za loš zadah od bijelog luka nalazi se u vašem frižideru

Mnogi ljudi su svjesni zdravih svojstava bijelog luka, ali uprkos tome izbjegavaju da ga jedu zbog lošeg zadaha nakon konzumiranja. Međutim, naučnici su otkrili rješenje.

Jogurt može da bude ključ za borbu protiv zadaha od bijelog luka, ukazuje studija.

Običan jogurt od punomasnog mlijeka sprečava da 99 odsto hemikalija koje se ispuštaju u vazduh, a koje su odgovorne za miris bijelog luka, kažu istraživači.

Proteini i masti u osnovnim namirnicama za doručak pomogli su da se zarobe mirisi povrća. Grčki jogurt, koji ima veći nivo proteina od većine drugih jogurta, mogao bi da bude posebno efikasan.

Profesorka Šeril Barindžer sa Državnog univerziteta u Ohaju rekla je da je „visoka količina proteina veoma popularna stvar u ovom trenutku – generalno, ljudi žele da jedu više proteina“.

Nenamjerni neželjeni efekat može biti formulacija sa visokim sadržajem proteina koja bi se mogla plasirati kao „dezodorans“ za dah zajedno sa svojim nutritivnim tvrdnjama.

Profesor Baringer je ranije pokazao da jabuke, nana i zelena salata mogu da pomognu u ublažavanju zadaha od bijelog luka u zasebnoj studiji.

„Uvijek smo govorili da jabuke treba odmah pojesti. Isto bi trebalo da bude i sa jogurtom – pojedite bijeli luk i odmah uzmite jogurt“, dodao je on.

Ova studija, objavljena u časopisu „Molecules“, posmatrala je interakciju jogurta sa mirisima bijelog luka u laboratoriji.

Istraživači su stavili kriške sirovog bijelog luka debljine jedan milimetar u staklene bočice i dodali 100 mililitra punomasnog jogurta da vide kako to utiče na nivoe mirisa.

Takođe su testirali kako voda, mliječni proteini i masti utiču na nivoe mirisa, da bi vidjeli koji djelovi jogurta izazivaju efekat.

Jogurt je smanjio sastojke za 99 procenata za sirovi bijeli luk i do 94 procenta za pečeni bijeli luk. Komponente proteina i masti izazvale su slična smanjenja, dok je voda doprinijela manje.