[ Mina Business ]

MONSTAT

Otkupljeno 1,5 odsto manje mlijeka

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u julu iznosila je 2,57 miliona litara, što je 1,5 odsto manje u odnosu na isti period prošle godine, pokazuju podaci Monstata.

Statističari su kazali da je u julu otkupljeno 3,8 odsto više mlijeka nego u junu.

“Sadržaj mliječne masti u julu je u odnosu na isti mjesec prošle godine manji 2,9 odsto, a sadržaj proteina je manji 4,9 odsto”, navodi se u saopštenju.

U poređenju sa junom, sadržaj mliječne masti veći je 0,3 odsto, a proteina manji dva odsto.

“U julu je u odnosu na isti prošlogodišnji period zabilježeno povećanje proizvodnje pavlake 12 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 18,9 odsto, kajmaka 93,4 odsto i sira 61,9 odsto), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka 1,1 odsto”, rekli su iz Monstata.

U julu je u odnosu na jun zabilježeno povećanje proizvodnje pavlake 29,1 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 18 odsto i sira 15,7 odsto, dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka 6,6 odsto i kajmaka 0,3 odsto.

“U periodu od januara do jula ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 16,1 milion litara i bilježi se pad od 3,4 odsto u odnosu na isti prošlogodišnji period”, zaključuje se u saopštenju.