Objavila: M.M.Lj. [ Mina Business ]

MONSTAT

Otkupljeno manje mlijeka nego prošle godine

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u oktobru je iznosila skoro 2,1 miliona litara, tri odsto manje nego u istom periodu prošle godine, saopšteno je iz Monstata.

“U odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u prošloj godini, otkupljeno je 0,3 odsto više mlijeka”, navodi se u saopštenju.

 Iz Monstata su dodali da je sadržaj mliječne masti u oktobru, u odnosu na isti prošlogodišnji mjesec, veći 5,2 odsto, a sadržaj proteina 4,3 odsto.

 "U poređenju sa godišnjim prosjekom sadržaj mliječne masti veći je 1,3 odsto, a proteina 1,6 odsto”, kazali su iz Monstata.

 U oktobru je u odnosu na isti prošlogodišnji period, zabilježeno povećanje proizvodnje pavlake 15,1 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 1,1 odsto, kajmaka 1,2 odsto, proizvodnja drugih žutomasnih proizvoda 107,3 i sira 6,9 odsto, a smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka 52,8 odsto.

“U poređenju sa prethodnim mjesecom, otkupljena količina mlijeka veća je 0,5 odsto, sadržaj mliječne masti manji je 3,8 odsto, dok je sadržaj proteina veći 0,2 odsto. Povećana je proizvodnja konzumnog mlijeka 9,5 odsto, kajmaka 19,9 odsto i sira 20,7 odsto”, naveli su iz Monstata.

Smanjena je proizvodnja pavlake 6,1 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 7,9 odsto, dok nije bila zabilježena proizvodnja drugih žutomasnih proizvoda.

“U poređenju sa ostvarenim mjesečnim prosjekom u prošloj godini, proizvedeno je manje konzumnog mlijeka 52,8 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda 1,7 odsto, dok se bilježi povećanje pavlake pet odsto, kajmaka 23,2 odsto, proizvodnje drugih žutomasnih proizvoda 47,2 odsto i sira 27,6 odsto u odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u prošloj godini”, navodi se u saopštenju.

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.